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Huevos con tomate y morcilla: una receta deliciosa y fácil de preparar

Si estás buscando una receta sabrosa y fácil de preparar para el desayuno, el almuerzo o la cena, los huevos con tomate y morcilla pueden ser una excelente opción. Esta receta combina los huevos escalfados con una salsa de tomate y trozos de morcilla, creando una mezcla deliciosa que seguro satisfará tu apetito.

Ingredientes:

Instrucciones:

En primer lugar, pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Luego, corta los tomates en cubos pequeños y reserva.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén suaves y translúcidos.

Añade los tomates a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, hasta que estén suaves y hayan liberado sus jugos. Salpimienta al gusto.

Mientras tanto, corta la morcilla en trozos pequeños y agrégala a la sartén con la mezcla de tomate. Cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Añade suficiente agua a una sartén aparte para cubrir los huevos. Coloca la sartén a fuego medio y lleva el agua a ebullición.

Una vez que el agua esté hirviendo, rompe los huevos con cuidado y añádelos a la sartén. Cocina durante unos 3-4 minutos, o hasta que las claras estén firmes y las yemas aún estén líquidas.

Una vez que los huevos estén cocidos, retíralos con una espumadera y colócalos en un plato.

Añade la mezcla de tomate y morcilla sobre los huevos y sirve caliente.

¡Y eso es todo! Los huevos con tomate y morcilla son una deliciosa y satisfactoria opción para cualquier comida del día. ¡Disfrútalos!