huevos rotos con patatas y jamon serrano

Título: Deliciosos huevos rotos con patatas y jamón serrano: una combinación irresistible

Introducción: Los huevos rotos con patatas y jamón serrano son un plato clásico de la cocina española que combina ingredientes simples pero sabrosos para crear una explosión de sabor. Esta receta tradicional es perfecta para cualquier momento del día y es muy popular en bares y restaurantes de toda España. A continuación, te mostraremos cómo preparar este plato delicioso y reconfortante en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar y cortar las patatas: Comienza pelando las patatas y luego córtalas en rodajas finas o en forma de bastones, según tu preferencia. Si deseas un plato más crujiente, puedes lavar las patatas en agua fría después de cortarlas para eliminar el exceso de almidón.

Freír las patatas: Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las patatas cortadas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrate de remover ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.

Preparar el jamón serrano: Mientras las patatas se fríen, puedes cortar el jamón serrano en trozos pequeños o en tiras. Puedes freírlo ligeramente en una sartén aparte durante unos minutos para realzar su sabor y obtener una textura crujiente. Si prefieres un sabor más suave, puedes añadir el jamón directamente sobre los huevos al final.

Escurrir las patatas: Una vez que las patatas estén doradas y crujientes, retíralas de la sartén y colócalas en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Romper los huevos: En la misma sartén donde se cocinaron las patatas, rompe los huevos y colócalos sobre las patatas. Puedes hacerlo directamente o, si prefieres una presentación más estética, puedes romper los huevos en un bol aparte y luego verterlos sobre las patatas en la sartén.

Cocinar los huevos: Cocina los huevos a fuego medio hasta que las claras estén cocidas pero las yemas sigan líquidas. Si prefieres las yemas más cocidas, puedes romperlas y extenderlas ligeramente con una espátula mientras se cocinan.

Añadir el jamón serrano: Una vez que los huevos estén casi cocidos, puedes distribuir el jamón serrano sobre ellos y dejar que se caliente ligeramente.

Servir y disfrutar: Transfiere los huevos rotos con patatas y jamón serrano a un plato grande y espolvorea con un poco de sal al gusto. Si lo deseas, puedes añadir una pizca de pimentón dulce o picante para realzar los sabores. Este plato se sirve tradicionalmente directamente desde la sartén, así que asegúrate de tener platos individuales o una fuente grande para compartir.

Conclusión: Los huevos rotos con patatas y jamón serrano son una opción culinaria clásica que nunca pasa de moda. La combinación de las patatas crujientes, los huevos jugosos y el jamón serrano salado crea un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Ahora que conoces la receta, no dudes en probarla en tu cocina y deleitar a tus invitados o simplemente disfrutarla en solitario. ¡Buen provecho!