huevos rotos con jamon

Título: Deliciosos huevos rotos con jamón: una receta fácil y sabrosa

Introducción:

Los huevos rotos con jamón son un plato clásico de la gastronomía española que ha ganado popularidad en todo el mundo. Esta deliciosa combinación de huevos fritos, patatas crujientes y jamón ibérico es un verdadero deleite para el paladar. En este artículo, te presentaremos una receta sencilla para preparar huevos rotos con jamón en la comodidad de tu hogar. Sigue los pasos a continuación y disfruta de un plato lleno de sabores y texturas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar y lavar las patatas. Luego, córtalas en rodajas finas o en forma de palitos, según tu preferencia. Si deseas un resultado más crujiente, puedes sumergirlas en agua fría durante unos minutos y luego secarlas con papel absorbente.

En una sartén grande, añadir suficiente aceite de oliva virgen extra para cubrir las patatas. Calentar el aceite a fuego medio-alto.

Agregar las patatas cortadas en el aceite caliente y freírlas hasta que estén doradas y crujientes. Esto puede llevar aproximadamente 10-15 minutos. Asegúrate de remover las patatas de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme.

Una vez que las patatas estén doradas, retíralas de la sartén con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Salpimentar al gusto.

En la misma sartén, sin necesidad de limpiarla, añade las lonchas de jamón ibérico y cocínalas durante unos minutos hasta que estén crujientes. Luego, retira el jamón de la sartén y colócalo junto a las patatas para que se mantenga caliente.

En otra sartén aparte, rompe los huevos y fríelos a tu gusto, ya sea con la yema líquida o completamente cocidos. Si deseas una yema líquida, asegúrate de tener una sartén antiadherente para evitar que los huevos se peguen.

En un plato, coloca las patatas fritas y encima de ellas el jamón crujiente. Finalmente, coloca los huevos fritos encima de todo.

Opcionalmente, puedes espolvorear perejil fresco picado sobre los huevos para añadir un toque de frescura y color.

¡Y eso es todo! Tus huevos rotos con jamón están listos para ser disfrutados. Puedes servirlos como plato principal acompañados de una ensalada fresca o como parte de un delicioso brunch. Recuerda que esta receta es totalmente personalizable, así que siéntete libre de añadir ingredientes extras como pimientos, cebolla caramelizada o queso rallado para darle tu toque especial. ¡Buen provecho!