hojaldre de pisto con gambas

Título: Delicia de Hojaldre de Pisto con Gambas: Una Receta Gourmet

Introducción:

El hojaldre es una masa crujiente y versátil que se presta perfectamente para preparaciones dulces y saladas. Hoy te presento una exquisita receta de hojaldre de pisto con gambas, una combinación irresistible que hará las delicias de tu paladar. Esta preparación combina los sabores de verduras frescas y gambas jugosas, todo envuelto en una capa de hojaldre dorado y crujiente. Sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta gourmet que seguramente se convertirá en un plato favorito en tu mesa.

Ingredientes:

Para el pisto:

Para el relleno:

Para el hojaldre:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar el pisto En una sartén grande a fuego medio, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén tiernos y translúcidos. Añade el pimiento rojo y el calabacín, y continúa cocinando durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Incorpora los tomates picados y la salsa de tomate. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente. Sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.

Paso 2: Preparar el relleno de gambas En otra sartén a fuego medio, calienta una cucharada de aceite de oliva. Agrega el ajo picado y saltea durante unos segundos hasta que desprenda su aroma. Añade las gambas y cocínalas hasta que se pongan rosadas y estén tiernas. Condimenta con sal, pimienta y el pimentón dulce. Remueve bien y retira del fuego. Reserva.

Paso 3: Montaje del hojaldre Precalienta el horno a 200°C (390°F).

Extiende la lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Deja un borde de unos 2 cm alrededor. Esto creará el borde de nuestro hojaldre.

Paso 4: Rellenar el hojaldre En el centro del hojaldre, esparce una capa de pisto, asegurándote de no llegar hasta los bordes para que se selle correctamente. Luego, coloca las gambas salteadas sobre el pisto.

Paso 5: Cierre del hojaldre Dobla los bordes del hojaldre sobre el relleno, formando pliegues para sellar bien. Puedes pincelar los bordes con huevo batido para que queden dorados y brillantes.

Paso 6: Horneado Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.

Paso 7: Servir Retira el hojaldre de pisto con gambas del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en porciones. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato gourmet.

Conclusión:

El hojaldre de pisto con gambas es una receta que combina sabores auténticos y deliciosos en cada bocado. La mezcla de verduras frescas, gambas jugosas y hojaldre crujiente lo convierten en un plato sofisticado y lleno de sabor. Atrévete a probar esta receta y sorprende a tus comensales con una preparación gourmet que no dejará a nadie indiferente. ¡Buen provecho!