helado de queso de idiazabal

Título: Delicioso Helado de Queso Idiazabal: Una Receta Irresistible

Introducción: El helado es uno de los postres más populares y versátiles que existen. Desde los clásicos sabores de vainilla y chocolate hasta combinaciones más creativas, el helado es una opción refrescante y deliciosa para cualquier época del año. En esta ocasión, te presentaremos una receta única y sabrosa: el helado de queso Idiazabal. Este exquisito queso, originario del País Vasco en España, le dará a tu helado un sabor distintivo y una cremosidad incomparable. Acompáñanos mientras te enseñamos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una cacerola mediana, calienta la leche a fuego medio hasta que esté a punto de hervir. No dejes que hierva por completo.

Mientras tanto, en un tazón aparte, mezcla las yemas de huevo y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y suave.

Vierte lentamente la leche caliente sobre la mezcla de yemas de huevo y azúcar, revolviendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen.

Transfiere la mezcla a la cacerola nuevamente y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o una espátula de silicona, hasta que la mezcla se espese ligeramente y cubra el dorso de la cuchara. No dejes que la mezcla hierva.

Retira la cacerola del fuego y añade el queso Idiazabal rallado, la nata para montar (crema de leche para batir) y la esencia de vainilla. Remueve bien hasta que el queso se haya derretido completamente y la mezcla esté suave y uniforme.

Cubre la cacerola con papel film, asegurándote de que toque la superficie de la mezcla para evitar la formación de una costra. Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 4 horas o preferiblemente durante toda la noche.

Una vez que la mezcla esté bien fría, sácala del refrigerador y viértela en la máquina de helados siguiendo las instrucciones del fabricante. Si no tienes una máquina de helados, puedes verter la mezcla en un recipiente apto para congelador y batirla cada 30 minutos durante las primeras 2 horas para romper los cristales de hielo y obtener una textura más suave.

Una vez que el helado haya alcanzado la consistencia deseada, transfiérelo a un recipiente hermético y guárdalo en el congelador durante al menos 2 horas antes de servir.

Sirve el helado de queso Idiazabal en tazas o conos, y disfrútalo solo o con tus acompañamientos favoritos. Puedes decorarlo con trozos de queso Idiazabal adicional o incluso con una pizca de pimienta negra molida para resaltar aún más los sabores.

Conclusión: El helado de queso Idiazabal es una opción única y deliciosa para los amantes del queso. Con su sabor distintivo y su textura cremosa, este helado casero se convertirá en un favorito instantáneo. Sigue los pasos de esta receta y sorprende a tus seres queridos con un postre refrescante y sofisticado. ¡Anímate a probar esta deliciosa creación y deleita tu paladar con el exquisito sabor del queso Idiazabal en forma de helado!