gurullos con conejo y ajo

Gurullos con conejo y ajo: una receta tradicional para disfrutar en familia

Los gurullos son un plato típico de la cocina tradicional de la región de Murcia, España. Se trata de una preparación a base de masa de harina y agua, que se corta en trozos pequeños y se cuece junto con otros ingredientes, como en este caso, conejo y ajo. El resultado es un plato delicioso y contundente, ideal para compartir en familia o con amigos. A continuación, te presentamos la receta completa para preparar gurullos con conejo y ajo.

Ingredientes:

Preparación:

En una cazuela grande, añadir un poco de aceite de oliva y dorar los trozos de conejo a fuego medio-alto. Una vez dorados, retirarlos de la cazuela y reservarlos.

En la misma cazuela, añadir un poco más de aceite y sofreír la cebolla, el pimiento verde y el tomate picados, junto con los dientes de ajo enteros y la ramita de tomillo y la hoja de laurel.

Una vez que las verduras estén pochadas, añadir de nuevo los trozos de conejo y mezclar bien.

Agregar los gurullos a la cazuela y mezclar con el resto de los ingredientes.

Verter el caldo de pollo en la cazuela y cocinar a fuego medio durante unos 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los gurullos estén tiernos y hayan absorbido el caldo.

Servir caliente, salpimentado al gusto y acompañado de un buen trozo de pan para mojar en la salsa.

¡Buen provecho!

Esta receta de gurullos con conejo y ajo es ideal para disfrutar en cualquier época del año, pero especialmente en los días más fríos, cuando apetece un plato caliente y reconfortante. Además, es muy fácil de preparar y los ingredientes son accesibles en cualquier supermercado. Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con un plato tradicional de la cocina murciana.