guisado de berenjenas con carne

El guisado de berenjenas con carne es un platillo delicioso y fácil de preparar que combina sabores y texturas únicas. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta receta de manera sencilla y sin complicaciones.

Ingredientes:

Instrucciones:

Corta las berenjenas en cubos y salpica con sal. Déjalas reposar durante 15 minutos para que suelten el amargor y luego enjuágalas y sécalas.

En una olla o cazuela grande, calienta aceite de oliva y agrega la carne. Cocina la carne hasta que esté dorada por todos lados y luego retírala de la olla y resérvala.

En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados. Agrega el tomate y el pimiento y cocina por unos minutos más.