gilda tartare atun cuajo tomate

La gilda tartare de atún con cuajo de tomate es una deliciosa opción para aquellos que buscan una combinación de sabores frescos y deliciosos. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para una cena informal con amigos o familiares.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, corta el atún en pequeños cubos y ponlos en un bol. Añade la mostaza, la salsa Worcestershire y las alcaparras y mezcla todo bien.

A continuación, pela el tomate y quítale las semillas. Corta la pulpa en pequeños cubos y añádelos al bol junto con el atún. Agrega una cucharada de aceite de oliva y mezcla todo bien.

Para hacer el cuajo de tomate, tritura la piel del tomate con un poco de sal y pimienta negra. Coloca la mezcla en una bolsa de tela fina y cuelga la bolsa sobre un recipiente para que el líquido escurra. El líquido resultante es el cuajo de tomate.

Agrega una cucharada de cuajo de tomate al bol y mezcla todo muy bien. Prueba la mezcla y ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Coloca la mezcla de atún y tomate en un plato y decora con hojas de perejil fresco.

Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa gilda tartare de atún con cuajo de tomate.

Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y baja en calorías. El atún es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, mientras que el tomate es rico en vitaminas y antioxidantes. La mezcla de sabores es simplemente deliciosa y es una excelente opción para sorprender a tus invitados en una cena informal. ¡Buen provecho!