gazpacho trigueros

El gazpacho es una sopa fría de origen español que es perfecta para los días calurosos de verano. Hay muchas variantes de esta deliciosa sopa, y hoy vamos a compartir una receta de gazpacho trigueros.

Los ingredientes que necesitarás son:

Para empezar, lava los espárragos y corta los extremos leñosos. Pela el pepino y córtalo en trozos pequeños. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Lava el pimiento verde y córtalo en trozos grandes.

Coloca todos los ingredientes en una batidora, incluyendo el pan duro previamente remojado en agua. Añade el agua fría, el aceite de oliva, el vinagre de jerez y la sal y pimienta al gusto.

Bate todo a velocidad alta durante unos minutos, hasta que obtengas una textura suave y homogénea. Si lo deseas, puedes añadir un poco más de agua si el gazpacho está demasiado espeso.

Una vez que hayas obtenido la consistencia deseada, prueba el gazpacho para asegurarte de que esté bien sazonado. Si necesitas ajustar el sabor, puedes añadir un poco más de sal o vinagre.

Una vez que el gazpacho esté listo, refrigéralo durante al menos 1 hora antes de servirlo. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la sopa esté bien fría.

Para servir el gazpacho trigueros, puedes añadir algunos trozos de pepino y pimiento en el plato para darle un toque de color y textura.

¡Disfruta de tu delicioso gazpacho trigueros! Esta sopa fría es perfecta para refrescarte en un día caluroso de verano y es una forma deliciosa de obtener una dosis extra de verduras en tu dieta.