gazpacho melon langostinos

El gazpacho de melón con langostinos es una receta deliciosa y refrescante perfecta para los días de verano. Esta sopa fría es originaria de Andalucía, España y es muy popular en todo el mundo por su sabor y textura únicos.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Instrucciones:

Corta el melón en trozos y retira las semillas y la piel. Pela y corta el pepino en trozos grandes. Lava y corta el pimiento en trozos pequeños. Pela y corta la cebolla y los ajos en trozos pequeños.

Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora y mezcla hasta obtener una mezcla suave.

Agrega el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino blanco y el agua fría. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.

Transfiere la sopa a una jarra y refrigera durante al menos una hora para que esté bien fría.

Para servir, divide la sopa en tazones y agrega los langostinos encima. Decora con hojas de menta fresca y sirve frío.

¡Disfruta de este delicioso gazpacho de melón con langostinos en un día caluroso de verano!