gargantuas

¡Bienvenidos a la receta de Gargantuas! Esta es una preparación tradicional de la cocina española que consiste en una especie de empanada gigante rellena de carne y verduras. Es un plato perfecto para compartir en reuniones o celebraciones, ya que su tamaño y sabor lo hacen irresistible para cualquier comensal.

Ingredientes:

Preparación:

En una sartén grande, calentar una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añadir la carne de ternera picada y saltear hasta que esté dorada. Retirar de la sartén y reservar en un plato.

En la misma sartén, añadir un poco más de aceite de oliva y agregar la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Sofreír durante 5 minutos hasta que estén dorados.

Agregar el pimiento verde picado, el tomate maduro picado y la berenjena picada. Sofreír durante otros 10 minutos hasta que las verduras estén suaves.

Agregar la carne de ternera salteada de nuevo a la sartén, junto con las hojas de laurel y la cucharada de pimentón dulce. Mezclar todo bien y sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar durante 5 minutos más.

Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

Extender la masa de hojaldre o masa para empanadas en una superficie enharinada y colocarla en una bandeja para horno. Añadir la mezcla de carne y verduras encima de la masa, distribuyéndola de manera uniforme.

Doblar los bordes de la masa hacia adentro, de forma que la mezcla quede cubierta. Pintar la masa con huevo batido para que quede dorada al hornear.

Hornear durante 30-40 minutos hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Dejar enfriar un poco antes de servir.

¡Y ahí lo tienes! La receta de Gargantuas para compartir con amigos y familiares. Esta preparación es muy versátil y puedes variar los ingredientes para personalizarla a tu gusto. ¡Buen provecho!