garbanzos con chipirones rellenos

Los garbanzos son un ingrediente versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de platos, desde ensaladas hasta guisos y sopas. Si está buscando una receta que combine los garbanzos con mariscos, los garbanzos con chipirones rellenos es una excelente opción. A continuación se presenta una receta detallada para preparar este plato sabroso y nutritivo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comience preparando los chipirones. Limpie los chipirones retirando los órganos internos y la piel externa. Lave los chipirones y séquelos bien.

Para preparar el relleno, pique la cebolla y el ajo finamente y sofríalos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. Agregue los tentáculos de los chipirones picados, los tomates picados, el pimiento rojo y verde picados y el calabacín picado. Cocine todo a fuego medio durante unos 10 minutos.

Luego, agregue los garbanzos cocidos a la sartén y mezcle todo junto. Agregue una cucharadita de pimentón dulce y sazone con sal y pimienta negra al gusto. Deje que todo se cocine a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen bien.

Para rellenar los chipirones, bata un huevo en un bol y agregue suficiente pan rallado para obtener una consistencia espesa. Rellene los chipirones con la mezcla de garbanzos y ciérrelos con un palillo de dientes.

En una sartén con aceite de oliva caliente, fría los chipirones rellenos durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.

Sirva los garbanzos con chipirones rellenos caliente, espolvoreados con perejil picado.

¡Buen provecho!