garbanzos calabacin huevo escalfado

Los garbanzos son una leguminosa muy nutritiva y versátil que se puede preparar de muchas maneras diferentes. Una receta que es muy popular y fácil de hacer es la de garbanzos con calabacín y huevo escalfado. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una comida saludable y sabrosa.

Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Instrucciones:

Corta el calabacín en cubos pequeños y reserva.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade el calabacín cortado en cubos y saltea durante unos 5 minutos o hasta que esté dorado y tierno.

Agrega los garbanzos cocidos a la sartén con el calabacín y revuelve bien. Cocina durante otros 5 minutos, asegurándote de que los garbanzos se calienten por completo.

Mientras tanto, prepara los huevos escalfados. Llena una olla pequeña con agua y ponla a fuego medio. Cuando el agua esté caliente pero no hirviendo, agrega los huevos y cocínalos durante 3-4 minutos.

Sirve los garbanzos y el calabacín en un plato y coloca los huevos escalfados encima. Añade sal y pimienta al gusto.

¡Y eso es todo! Esta receta es fácil de hacer y es una comida completa y nutritiva. Los garbanzos son ricos en proteínas y fibra, mientras que el calabacín es una fuente saludable de vitaminas y minerales. Y con el huevo escalfado en la parte superior, tienes una comida completa y deliciosa. ¡Disfruta!