gallo rebozado morrones asados

El gallo rebozado con morrones asados es una deliciosa receta que combina la frescura del pescado con el sabor dulce y ahumado de los morrones. Este plato es fácil de preparar y es una excelente opción para una cena en casa o una reunión familiar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Cortar los morrones en cuartos, retirar las semillas y los tallos. Colocarlos en una bandeja para hornear y rociarlos con un poco de aceite de oliva. Hornear por 20-25 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Una vez cocidos, dejar enfriar.

Mientras tanto, preparar el gallo. Sazonar los filetes con sal y pimienta al gusto.

Colocar la harina en un plato y batir los huevos en otro plato.

En un tercer plato, colocar el pan rallado.

Pasar cada filete de gallo primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado, asegurándose de cubrir bien cada uno.

Calentar suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añadir los filetes de gallo y freír durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo.

Una vez listos, retirar los filetes de gallo de la sartén y colocarlos en una bandeja para hornear.

Cortar los morrones asados en tiras y colocarlas sobre los filetes de gallo.

Hornear los filetes de gallo y los morrones durante 5-10 minutos más a 200°C, para calentarlos y dorarlos ligeramente.

Servir caliente con una guarnición de arroz blanco o una ensalada fresca.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso gallo rebozado con morrones asados. Bon appétit!