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Deliciosa Receta: Gallo al Horno con Almejas y Pimientos

El gallo al horno con almejas y pimientos es un plato de origen mediterráneo que combina los sabores marinos de los mariscos con la jugosidad de la carne de gallo y la dulzura de los pimientos asados. Esta receta es perfecta para una ocasión especial o para sorprender a tus invitados con una comida exquisita. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para preparar este delicioso plato.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Limpia el gallo, quitándole las vísceras y las plumas que pueda tener. Luego, enjuágalo con agua fría y sécalo bien con papel absorbente.

En una sartén grande y resistente al horno, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y los ajos picados y sofríe hasta que estén tiernos y fragantes.

Añade los pimientos cortados en tiras gruesas a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.

Agrega las almejas a la sartén y cocina hasta que se abran. Luego, retira las almejas de la sartén y resérvalas en un plato.

Coloca el gallo en la sartén con las verduras y los jugos de cocción. Añade el vino blanco y el caldo de pescado, y sazona con sal y pimienta al gusto.

Lleva la sartén al horno precalentado y cocina el gallo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté cocido y dorado en la parte superior.

Una vez que el gallo esté cocido, retira la sartén del horno y deja reposar el gallo durante unos minutos antes de cortarlo en porciones.

Sirve el gallo en un plato de servir grande, decorando con las almejas y las verduras asadas alrededor. Espolvorea con perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y sabor fresco.

¡Disfruta de este delicioso gallo al horno con almejas y pimientos junto a tus seres queridos! Puedes acompañarlo con arroz, patatas o pan para completar la comida.

Esta receta de gallo al horno con almejas y pimientos es una opción sofisticada y deliciosa para una comida especial. Con su combinación de sabores marinos y la jugosidad del gallo, seguramente será un