galletas rellenas de membrillo

¡Las galletas rellenas de membrillo son una deliciosa y sencilla opción para disfrutar en cualquier momento del día! En este artículo, te enseñaré una receta fácil y rápida para preparar estas galletas que sin duda alguna, se convertirán en una de tus favoritas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

En un tazón grande, mezclar la harina de trigo, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.

Agregar la mantequilla y mezclar todo hasta que la mezcla tenga una consistencia arenosa.

Agregar el huevo y mezclar bien.

Amasar la mezcla hasta que esté uniforme y suave.

En una superficie lisa, espolvorear un poco de harina y extender la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 centímetro.

Con un cortador de galletas redondo, cortar las galletas y colocarlas en una bandeja para hornear previamente engrasada.

Con una cucharadita, colocar una pequeña cantidad de membrillo en pasta en el centro de cada galleta.

Con otro círculo de masa, cubrir el membrillo y presionar suavemente los bordes para sellar la galleta.

Hornear las galletas durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.

Dejar enfriar las galletas antes de servirlas.

¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas galletas rellenas de membrillo para disfrutar. Esta receta es muy versátil y puedes experimentar con diferentes rellenos como mermelada de fresa, chocolate o crema de cacahuate. Además, puedes almacenarlas en un recipiente hermético para disfrutarlas por varios días. ¡Buen provecho!