Gachas manchegas

Las gachas manchegas son un plato típico de la región de Castilla-La Mancha en España. Se trata de un desayuno o merienda muy popular, especialmente en épocas de frío. Estas gachas se elaboran con harina, agua, aceite de oliva, sal y a veces también con azúcar y canela. A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa receta:

Ingredientes:

Preparación:

Ponemos a calentar el agua en una cazuela grande. Mientras tanto, en otro recipiente, mezclamos la harina con un poco de agua fría hasta que se forme una masa homogénea.

Una vez que el agua esté caliente, añadimos la masa de harina y removemos constantemente para evitar que se formen grumos. La consistencia final debe ser la de un puré espeso.

Añadimos una pizca de sal al gusto y seguimos removiendo durante unos minutos más. Si queremos darle un toque dulce, es el momento de añadir el azúcar.

Continuamos removiendo hasta que las gachas estén completamente cocidas, lo que puede llevar unos 20 minutos aproximadamente. Si se espesan demasiado, podemos añadir un poco más de agua.

Una vez que las gachas estén listas, las servimos en platos hondos y añadimos un chorrito de aceite de oliva por encima. Si queremos, podemos espolvorear un poco de canela.

¡Y listo! Ya tenemos nuestras deliciosas gachas manchegas preparadas para disfrutar. Este plato es perfecto para los días fríos, ya que nos aporta una gran cantidad de energía y nutrientes para empezar bien el día. ¡Que las disfrutes!