fractal

El mundo de las matemáticas y la geometría nos ofrece una gran cantidad de sorpresas y bellezas. Una de las creaciones más fascinantes de este campo es el concepto de los fractales, patrones geométricos que se repiten infinitamente a diferentes escalas. Además de su interés matemático, los fractales también tienen una aplicación culinaria, en la receta del "pan fractal".

El pan fractal es un pan hecho a partir de una masa que se divide en varias porciones, cada una de las cuales se divide a su vez en varias porciones más pequeñas. De esta manera, se consigue una estructura fractal en la masa del pan, con múltiples niveles de escala. El resultado es un pan con una textura única y una apariencia muy llamativa, que recuerda a las estructuras fractales que se encuentran en la naturaleza.

Para preparar esta receta, necesitaremos los siguientes ingredientes:

Además, necesitaremos un recipiente grande para mezclar la masa, un horno convencional y una bandeja para hornear.

El proceso de preparación es el siguiente:

En el recipiente grande, mezclamos la harina, la levadura fresca desmenuzada y la sal.

Añadimos el agua poco a poco, mientras mezclamos con una cuchara de madera. La masa resultante será pegajosa y un poco difícil de manejar.

Agregamos el aceite de oliva y seguimos mezclando hasta que se integre completamente en la masa.

Cubrimos el recipiente con un paño húmedo y dejamos reposar la masa durante una hora, hasta que haya duplicado su volumen.

Precalentamos el horno a 220 grados Celsius.

Volcamos la masa sobre una superficie enharinada y la dividimos en cuatro porciones iguales.

Cada una de estas porciones la dividimos en otras cuatro porciones más pequeñas.

Tomamos cada una de estas porciones pequeñas y las estiramos en forma de serpiente, de unos 20 cm de largo.

Colocamos dos de estas serpentinas cruzándose en forma de cruz, y encima de ellas colocamos otras dos serpentinas cruzándose en forma de cruz también, pero con un ángulo de 45 grados con respecto a las anteriores.

Continuamos con esta disposición, superponiendo las serpentinas de manera que se forme una estructura fractal, hasta que se hayan utilizado todas las porciones de masa.

Colocamos la estructura fractal de masa en la bandeja para hornear y la dejamos reposar durante otros 10 minutos.

Horneamos el pan fractal durante unos 30 minutos, hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo.

Sacamos el pan fractal del horno y lo dejamos enfriar antes de cortarlo y disfrutarlo.

El resultado será un pan con una apariencia espectacular, con una textura única y un sabor delicioso. La receta del pan fractal es una excelente manera de explorar la belleza de los