flan pera

¡Delicioso y suave! El flan de pera es una exquisita variante del clásico postre que combina la cremosidad del flan con el dulzor y la suavidad de las peras maduras. Si eres amante de los postres caseros y quieres probar algo nuevo, ¡esta receta es perfecta para ti! Aquí te presentamos una deliciosa receta de flan de pera y cómo prepararla en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar el caramelo

Comenzamos preparando el caramelo, que le dará ese rico color dorado al flan. Para ello, en una cacerola a fuego medio, añade 1/2 taza de azúcar y deja que se derrita lentamente hasta que se caramelice. Remueve constantemente para que no se queme. Una vez que el azúcar se haya caramelizado por completo, retira la cacerola del fuego y vierte el caramelo en el fondo de un molde apto para horno. Extiende bien el caramelo por todo el fondo del molde y reserva.

Paso 2: Preparar las peras

Pela las peras y retira las semillas y el corazón. Luego, córtalas en trozos pequeños y reserva.

Paso 3: Preparar la mezcla de flan

En una licuadora, coloca los trozos de pera, los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, 1/2 taza de azúcar restante y la esencia de vainilla. Licúa todo a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla homogénea y suave.

Paso 4: Verter la mezcla en el molde

Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde, asegurándote de que esté bien distribuida. Golpea suavemente el molde sobre una superficie plana para eliminar posibles burbujas de aire.

Paso 5: Hornear el flan

Precalienta el horno a 180°C (350°F) en modo de calor estático. Luego, coloca el molde con el flan dentro de una bandeja para horno más grande y vierte agua caliente en la bandeja, hasta que cubra aproximadamente la mitad del molde con el flan. Esto ayudará a que el flan se cocine de manera pareja y quede suave y cremoso.

Lleva la bandeja al horno y hornea el flan de pera durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que esté firme en los bordes pero todavía ligeramente tembloroso en el centro. Retira el molde del horno y deja que el flan se enfríe a temperatura ambiente.

Paso 6: Refrigerar y desmoldar

Una vez que el flan de pera esté completamente frío, refrigéralo en el molde durante al menos 4 horas o preferiblemente