flan de huevo con leche condensada

¡Disfruta de un delicioso postre clásico con esta receta de flan de huevo con leche condensada! El flan es un postre suave, cremoso y dulce que se derrite en la boca, y la leche condensada le agrega un toque especial de dulzura y riqueza. Es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce. ¡Aquí está la receta para que puedas prepararlo en casa!

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar el caramelo En primer lugar, vamos a preparar el caramelo que irá en la base del flan. Coloca el azúcar granulada en una sartén a fuego medio-bajo. Remueve constantemente con una cuchara de madera o una espátula de silicona hasta que el azúcar se derrita y se forme un caramelo dorado. Ten cuidado de no quemar el caramelo, ya que puede volverse amargo. Una vez que el caramelo esté listo, retira la sartén del fuego y vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan o en moldes individuales. Esparce el caramelo uniformemente cubriendo todo el fondo del molde. Deja que se enfríe y endurezca mientras preparamos la mezcla de flan.

Paso 2: Preparar la mezcla de flan En un tazón grande, bate los huevos con un batidor de mano o una batidora eléctrica a velocidad baja. Agrega la leche condensada y la leche evaporada, y continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Añade la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.

Paso 3: Verter la mezcla de flan en el molde Una vez que el caramelo en el molde esté frío y endurecido, vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde. Asegúrate de verterla lentamente y con cuidado para evitar que se forme espuma en la superficie del flan.

Paso 4: Hornear el flan Coloca el molde o los moldes individuales de flan en una bandeja para hornear más grande. Luego, llena la bandeja con agua caliente hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura del molde de flan. Esto creará un baño de agua que ayudará a cocinar el flan de manera suave y uniforme. Hornea el flan en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que esté firme en los bordes pero aún ligeramente tembloroso en el centro.

Paso 5: Enfriar y refrigerar el flan Una vez que el flan esté cocido, retira el molde o los moldes individuales del baño de agua caliente y deja que se enfríen a temperatura ambiente.