flan chocolate blanco y especias

El flan de chocolate blanco y especias es una deliciosa variante del clásico postre de flan. La adición de chocolate blanco y especias como la canela y la nuez moscada le da un sabor dulce y picante que es difícil de resistir. Si deseas aprender cómo preparar esta deliciosa receta, sigue leyendo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca una olla mediana a fuego medio y agrega el azúcar. Revuelve continuamente hasta que el azúcar se derrita y tome un color ámbar oscuro.

Una vez que el azúcar se haya derretido completamente, viértelo en el fondo de un molde para flan de 23 cm. Inclina el molde para asegurarte de que el caramelo cubra uniformemente el fondo y los lados del molde. Deja enfriar.

Mientras tanto, en una olla pequeña, calienta la leche y la crema espesa a fuego medio hasta que comience a hervir. Agrega el chocolate blanco picado y revuelve hasta que se derrita y se mezcle completamente con la leche y la crema. Retira del fuego y deja enfriar.

En un tazón grande, bate los huevos junto con la canela, la nuez moscada y una pizca de sal hasta que estén bien combinados.

Agrega la mezcla de chocolate blanco a los huevos batidos, revolviendo continuamente para evitar que los huevos se cocinen. Asegúrate de que la mezcla esté bien combinada.

Vierte la mezcla de flan en el molde preparado, cubriéndolo con papel de aluminio. Coloca el molde en una fuente para horno más grande y llénala con agua caliente hasta la mitad del molde para flan.

Hornea el flan durante aproximadamente 45 minutos a 180 grados Celsius. Después de ese tiempo, retira el papel de aluminio y hornea durante otros 10-15 minutos, o hasta que el flan esté completamente cocido. Puedes verificar la cocción pinchando el flan con un tenedor: si sale limpio, el flan está listo.

Retira el molde del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Una vez que esté completamente frío, refrigera el flan durante al menos 3 horas antes de servir.

Cuando estés listo para servir, pasa un cuchillo afilado alrededor del borde del flan para soltarlo del molde. Coloca un plato de servir encima del molde y dale la vuelta con cuidado para que el flan se desmolde.

¡Disfruta de tu delicioso flan de chocolate blanco y especias!