flamenquines clasicos ensalada lechuga

¡Bienvenidos a todos los amantes de la cocina! Hoy os traigo una deliciosa receta que os transportará a Andalucía: los flamenquines clásicos con ensalada de lechuga.

Los flamenquines son una receta típica de la cocina andaluza, elaborados a base de filetes de ternera o de cerdo, rellenos de jamón serrano y queso, y empanados con huevo y pan rallado. La combinación de sabores y texturas es simplemente irresistible. Y para acompañar, una fresca ensalada de lechuga que le dará el toque perfecto.

Ingredientes para 4 personas:

Preparación:

En primer lugar, ponemos a precalentar el horno a 200ºC.

Sobre cada filete de ternera o cerdo, colocamos una loncha de jamón serrano y otra de queso. Enrollamos bien cada filete y los sujetamos con unos palillos de madera para que no se abran durante la cocción.

Batimos los huevos en un plato y preparamos otro plato con pan rallado.

Pasamos cada flamenquín primero por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándonos de que queden bien cubiertos.

En una sartén con aceite de oliva caliente, doramos los flamenquines por ambos lados hasta que estén bien dorados.

Colocamos los flamenquines en una bandeja para horno y los horneamos durante unos 10-15 minutos, hasta que estén bien cocidos y dorados.

Mientras tanto, preparamos la ensalada de lechuga. Lavamos y cortamos la lechuga en trozos pequeños y la aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal al gusto.

Servimos los flamenquines acompañados de la ensalada de lechuga fresca.

¡Y listo! Ya tenemos nuestra deliciosa receta de flamenquines clásicos con ensalada de lechuga. Espero que disfrutéis de esta deliciosa comida y que os transporte a los sabores y aromas de Andalucía. ¡Buen provecho!