fish chips

Fish and chips es un plato clásico de la cocina británica que ha ganado popularidad en todo el mundo. Consiste en pescado frito en una masa crujiente, acompañado de patatas fritas. En este artículo, te presentaré una receta clásica de fish and chips y te guiaré paso a paso en la preparación de este plato delicioso.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar las patatas y cortarlas en tiras gruesas. Enjuagarlas en agua fría y secarlas con papel de cocina. Precalentar el aceite en una olla profunda a 170°C.

En un bol grande, mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Agregar la cerveza poco a poco y mezclar hasta obtener una masa suave.

Sumergir los filetes de pescado en la masa y cubrirlos bien.

Con cuidado, sumergir los filetes de pescado en el aceite caliente y freír durante unos 5-7 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Retirarlos del aceite y colocarlos sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.

Aumentar la temperatura del aceite a 190°C y freír las patatas durante 3-5 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Retirarlas del aceite y escurrirlas sobre papel de cocina.

Espolvorear las patatas con sal gruesa y servir con los filetes de pescado. Acompañar con limón y una salsa de tu preferencia.

¡Disfruta de tu delicioso fish and chips casero!