fideua valenciana de marisco

Título: Deliciosa receta de fideuá valenciana de marisco: una explosión de sabores mediterráneos

Introducción: La fideuá valenciana de marisco es un plato típico de la región de Valencia, España, y se ha convertido en uno de los manjares más reconocidos de la gastronomía mediterránea. Esta deliciosa receta es similar a la paella, pero en lugar de utilizar arroz, se utiliza fideos finos para crear una textura única y una combinación de sabores que deleitará a todos los comensales. Acompañada de mariscos frescos y una variedad de ingredientes aromáticos, la fideuá valenciana es un plato perfecto para disfrutar en reuniones familiares o con amigos. ¡Prepárate para descubrir cómo preparar esta delicia culinaria!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una paellera o una sartén grande, calienta un buen chorro de aceite de oliva a fuego medio. Añade los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados.

Agrega la cebolla picada y los pimientos cortados en tiras. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Añade los tomates rallados a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que se forme una especie de sofrito. Si deseas un sabor aún más intenso, puedes añadir unas hebras de azafrán.

Incorpora los mariscos variados a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que se cocinen parcialmente. Luego, retíralos de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega los fideos finos y remueve bien para que se impregnen de los sabores del sofrito. Asegúrate de que cada fideo esté cubierto de aceite.

Vierte el caldo de pescado caliente en la sartén, cubriendo los fideos por completo. Ajusta la cantidad de caldo según las indicaciones del fabricante de los fideos.

Cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 10 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que los fideos se peguen.

Pasados los 10 minutos, coloca los mariscos que reservaste anteriormente sobre los fideos y distribúyelos uniformemente por la superficie. Reduce el fuego a medio-bajo y continúa cocinando durante otros 5-7 minutos hasta que los fideos estén al dente y los mariscos estén completamente cocidos.

Retira la fideuá del fuego y deja reposar durante unos minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que los fideos absorban parte del caldo.

Decora con perejil fresco picado y sirve la fideuá valenciana de marisco bien caliente. Puedes acompañarla con una copa de vino blanco o una sangría bien fresca.

¡Disfruta de una auténtica explosión de sabores mediterráneos con esta deliciosa fideuá valenciana de marisco! Con su combinación de fideos dorados, mariscos frescos y el toque aromático de las especias, este plato cautivará a todos los amantes de la buena comida. Anímate a preparar esta receta tradicional en tu próxima reunión y sorprende a tus invitados con un auténtico festín mediterráneo. ¡Buen provecho!