fideua marinera

La fideuá marinera es un plato tradicional de la gastronomía mediterránea, originario de la Comunidad Valenciana en España. Similar a la paella, pero en lugar de utilizar arroz, se utiliza fideos gruesos para la base del plato. La fideuá marinera se prepara con mariscos y pescado frescos, y es perfecta para compartir con amigos y familiares. A continuación, te mostraremos cómo preparar una deliciosa fideuá marinera en unos sencillos pasos.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia y corta los mariscos y el pescado en trozos pequeños. Reserva.

En una paellera o cazuela amplia, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los pimientos cortados en juliana, y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados.

Agrega el tomate rallado y continúa cocinando durante unos minutos más.

Añade los mariscos y el pescado, salpimenta al gusto y cocina durante unos minutos más.

Agrega los fideos a la paellera y remueve bien para que se mezclen con los mariscos y el pescado. Deja que se doren ligeramente.

Agrega el caldo de pescado caliente y remueve para que se mezcle bien con los fideos.

Cocina a fuego medio-alto durante unos 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando para que los fideos se cocinen uniformemente y el caldo se vaya absorbiendo.

Una vez que los fideos estén al dente y el caldo se haya absorbido, apaga el fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

La fideuá marinera es un plato delicioso y muy versátil. Puedes personalizar la receta a tu gusto, añadiendo ingredientes como guisantes, alcachofas o calabacines, y experimentando con diferentes tipos de mariscos y pescados. ¡Disfruta!