fideua con marisco

La fideuá es un plato tradicional de la cocina española, originario de la Comunidad Valenciana, y es muy similar a la paella. Sin embargo, en lugar de usar arroz, se utilizan fideos finos y se cocinan con una variedad de mariscos y caldo de pescado para crear una deliciosa comida marinera. En este artículo, te explicaremos cómo hacer fideuá con mariscos para que puedas disfrutar de este plato en casa.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, limpia bien los mariscos y reserva.

Calienta un poco de aceite de oliva en una paellera o sartén grande. Añade la cebolla y los ajos y sofríe hasta que estén dorados.

Agrega los pimientos y los tomates y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos.

Añade el pimentón y el azafrán y mezcla bien.

Agrega los fideos y remueve para que se cubran con la mezcla de verduras. Cocina durante un minuto.

Vierte el caldo de pescado y remueve suavemente. Añade sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos o hasta que los fideos estén al dente.

Añade los mariscos a la paellera y cocina durante unos 5 minutos o hasta que los mariscos estén cocidos y abiertos.

Retira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos.

Sirve la fideuá con mariscos caliente y decora con un poco de perejil picado.

¡Buen provecho! La fideuá con mariscos es un plato delicioso y fácil de preparar. ¡Anímate a probarla en casa!