fideua carne mahonesa ajo

La fideuá es un plato típico de la cocina española, especialmente popular en la región de Valencia. Se trata de una especie de paella, pero en lugar de arroz, se utiliza fideos finos. En esta receta, vamos a preparar una deliciosa fideuá con carne, mahonesa y ajo.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzaremos por pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Lavamos y cortamos el pimiento en tiras y el tomate en cubos pequeños.

En una sartén grande o una paellera, calentamos un poco de aceite de oliva y doramos la carne de cerdo previamente cortada en cubos pequeños. Salpimentamos al gusto y retiramos de la sartén.

En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añadimos el pimiento y el tomate y seguimos cocinando a fuego medio durante unos minutos más.

Agregamos el pimentón y el comino y removemos bien para que se integren los sabores. Incorporamos los fideos y mezclamos todo muy bien.

Añadimos el caldo de carne caliente y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando. Si vemos que se queda sin líquido, podemos añadir un poco más de caldo.

Cuando los fideos estén cocidos, añadimos la carne de cerdo que habíamos reservado y removemos bien para que se integre. Cocinamos durante unos minutos más para que todo se caliente bien.

Servimos la fideuá caliente y acompañamos con mahonesa si lo deseamos.

¡Y ya está lista nuestra deliciosa fideuá de carne, mahonesa y ajo! Esta receta es perfecta para disfrutar en familia o con amigos, y es muy fácil de preparar. ¡Buen provecho!