fideos setas crema aguacate albahaca

Si estás buscando una deliciosa y fácil receta de pasta, los fideos de setas con crema de aguacate y albahaca son una excelente opción. Esta receta es perfecta para los amantes de la comida vegetariana, ya que no contiene carne y es rica en proteínas gracias a las setas y el aguacate.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, cocina los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez que estén listos, escúrrelos y reserva.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega las setas y saltea durante unos 5 minutos o hasta que estén doradas. Agrega sal y pimienta al gusto.

En una licuadora o procesador de alimentos, agrega la crema de leche, el aguacate maduro y las hojas de albahaca fresca. Mezcla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Agrega el caldo de verduras a la sartén con las setas y cocina durante unos minutos más.

Agrega la mezcla de crema de aguacate y albahaca a la sartén y mezcla bien. Continúa cocinando hasta que la salsa esté caliente y los sabores se hayan mezclado.

Agrega los fideos cocidos a la sartén con la salsa y mezcla bien para que los fideos estén cubiertos de manera uniforme.

Sirve caliente y disfruta de tu delicioso plato de fideos de setas con crema de aguacate y albahaca.

Esta receta es perfecta para una cena rápida y fácil entre semana o para una cena especial con amigos y familiares. Además, puedes personalizarla añadiendo tus ingredientes favoritos como tomates cherry, brócoli o espinacas. ¡Buen provecho!