fettuccine con tomates secos y gambas

Receta de Fettuccine con Tomates Secos y Gambas: ¡Una Delicia para el Paladar!

Si eres amante de la pasta y buscas una receta que combine sabores intensos y frescos, el fettuccine con tomates secos y gambas es la elección perfecta. Esta exquisita preparación combina la suavidad de los fettuccine con la intensidad de los tomates secos y el sabor único de las gambas, creando una explosión de sabores en cada bocado. Sigue esta receta y disfruta de un plato gourmet en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los fettuccine siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Una vez listos, escúrrelos y reserva.

Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes, pero ten cuidado de no quemarlos.

Añade las gambas a la sartén y cocínalas hasta que estén rosadas y bien cocidas, esto tomará aproximadamente de 2 a 3 minutos por cada lado. Retíralas de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega los tomates secos picados y cocínalos durante un par de minutos para que se ablanden y liberen sus sabores. Luego, vierte el vino blanco y deja que hierva suavemente durante unos minutos para que el alcohol se evapore.

A continuación, incorpora el caldo de pescado o caldo de verduras a la sartén y deja que la salsa se reduzca a fuego medio durante unos 5-7 minutos, hasta que espese ligeramente.

Agrega las gambas cocidas nuevamente a la sartén y mezcla todo bien para que se impregnen de los sabores de la salsa. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Si prefieres una salsa más cremosa, puedes agregar un poco de crema espesa en este punto.

Agrega los fettuccine cocidos a la sartén y mezcla todo suavemente para que la pasta se impregne de la deliciosa salsa. Asegúrate de que los fettuccine estén bien cubiertos.

Justo antes de servir, espolvorea el perejil fresco picado sobre la pasta y mezcla nuevamente.

Sirve el fettuccine con tomates secos y gambas en platos individuales y, si lo deseas, espolvorea queso parmesano rallado por encima para realzar aún más los sabores.

Este fettuccine con tomates secos y gambas es un plato sofisticado que impresionará a tus invitados o simplemente te brindará una experiencia culinaria excepcional. ¡Disfruta de cada bocado y sorprende a todos con tus habilidades en la cocina!