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Las fanecas guisadas son un plato delicioso y nutritivo que se puede preparar de manera fácil y rápida. Este plato es ideal para aquellos que buscan una cena ligera y saludable que esté repleta de sabor. En este artículo, te enseñaré cómo preparar fanecas guisadas y te daré algunos consejos para que salgan perfectas.

Las fanecas, también conocidas como gallineta, son un pescado blanco y magro que se encuentra comúnmente en el Mediterráneo y el Atlántico. Este pescado es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, lo que lo hace ideal para una dieta equilibrada.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos por limpiar las fanecas. Para ello, retiramos las escamas y las vísceras y las lavamos bien. Una vez limpias, las secamos con papel de cocina y las salpimentamos al gusto.

En una cazuela grande, calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Agregamos los pimientos y la zanahoria cortados en juliana y cocinamos durante unos 5 minutos más.

Añadimos los tomates pelados y cortados en cubos y cocinamos hasta que estén blandos. Agregamos la hoja de laurel y el vaso de vino blanco y dejamos cocinar por unos minutos hasta que el alcohol se evapore.

Agregamos las fanecas a la cazuela y las cubrimos con el sofrito de verduras. Añadimos el caldo de pescado y cocinamos a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que las fanecas estén tiernas y se desprendan fácilmente con un tenedor.

Rectificamos la sal y la pimienta al gusto y servimos las fanecas guisadas acompañadas de un poco de arroz blanco o patatas cocidas.

Con estos sencillos pasos, tendrás un plato delicioso y nutritivo que seguro que encantará a toda la familia. Recuerda que puedes variar los ingredientes según tus gustos y preferencias para conseguir un sabor único y personalizado. ¡Buen provecho!