falsos gnochis salsa picante ensalada

En este artículo, te enseñaré cómo preparar una deliciosa receta de falsos gnocchis con salsa picante y ensalada. Esta es una versión diferente y más ligera de la receta tradicional de gnocchis que se prepara con patatas. En lugar de patatas, utilizaremos queso ricotta, lo que hará que la receta sea mucho más ligera y fácil de digerir.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para la salsa picante, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para la ensalada, necesitarás:

Una vez que tengas todos los ingredientes, puedes empezar a preparar la receta. Primero, mezcla el queso ricotta, el huevo, la harina, el queso parmesano, la sal y la pimienta en un bol hasta que estén bien combinados. Si la mezcla queda muy húmeda, puedes añadir un poco más de harina.

Luego, forma bolitas con la mezcla y aplástalas ligeramente con un tenedor para crear una textura similar a la de los gnocchis tradicionales.

Calienta una sartén grande con aceite de oliva y cocina los falsos gnocchis a fuego medio-alto hasta que estén dorados por ambos lados.

Mientras tanto, prepara la salsa picante. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade los tomates pelados y picados, la pasta de tomate, el vino blanco, el pimentón picante, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa esté espesa y bien combinada.

Para preparar la ensalada, mezcla las lechugas variadas, los tomates cherry, las aceitunas negras y el queso feta en un bol. Aliña con aceite de oliva y vinagre balsámico al gusto.

Sirve los falsos gnocchis con la salsa picante por encima y la ensalada al lado. ¡Buen provecho!