fajitas de res con vegetales

Deliciosa Receta de Fajitas de Res con Vegetales: Una Explosión de Sabores en tu Paladar

Las fajitas de res con vegetales son una opción culinaria versátil y deliciosa que combina sabores intensos con ingredientes frescos y saludables. Originarias de la cocina mexicana, estas fajitas se han ganado un lugar especial en el corazón de los amantes de la comida Tex-Mex en todo el mundo. A continuación, te presento una receta sencilla y fácil de seguir para preparar unas fajitas de res con vegetales que dejarán a tus comensales impresionados.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de los Ingredientes: Lava los pimientos, quita las semillas y corta en tiras finas. De igual manera, pela la cebolla y córtala en juliana. Si compraste carne entera, córtala en tiras delgadas, asegurándote de eliminar cualquier exceso de grasa.

Marinado de la Carne: Coloca las tiras de carne de res en un tazón y agrégales una cucharada de aceite de oliva, el ajo picado, el comino, la paprika, el chile en polvo (si lo deseas picante), sal y pimienta. Mezcla todo bien para asegurarte de que la carne quede cubierta con las especias y déjala marinar durante al menos 20 minutos, aunque si tienes más tiempo, puedes dejarla reposar hasta por 2 horas para que adquiera más sabor.

Salteado de los Vegetales: En una sartén grande o wok, agrega una cucharada de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Añade las tiras de pimiento y cebolla, y saltéalas durante unos 4-5 minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Retira los vegetales de la sartén y resérvalos.

Cocción de la Carne: En la misma sartén, agrega las tiras de carne marinada y cocínalas a fuego medio-alto durante aproximadamente 5-6 minutos hasta que estén doradas y cocidas por completo. Procura no cocinar demasiado la carne para que no se vuelva dura.

Mezcla Final: Regresa los vegetales salteados a la sartén con la carne y revuelve todo junto durante un par de minutos para que los sabores se mezclen. Asegúrate de que la carne y los vegetales estén bien combinados.

Servir: Calienta las tortillas de maíz o harina en un comal o sartén para que estén tibias y listas para servir. Coloca una porción de la mezcla de carne y vegetales en el centro de cada tortilla y dobla los lados para formar la fajita.

Acompañamientos: Sirve las fajitas de res con vegetales acompañadas de guarniciones opcionales como aguacate en rodajas, salsa de tomate, crema agria, queso rallado o un poco de jugo de limón para añadir un toque cítrico.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas fajitas de res con vegetales que te transportarán a los sabores auténticos de la cocina Tex-Mex. Esta receta es perfecta para compartir en reuniones con amigos o familiares, ya que cada comensal puede personalizar sus fajitas con sus ingredientes favoritos. ¡Buen provecho!