fajitas de arrachera con pimientos

Deliciosa Receta de Fajitas de Arrachera con Pimientos

Las fajitas de arrachera con pimientos son un platillo lleno de sabores vibrantes, colores atractivos y una combinación perfecta de ingredientes que hacen que esta receta sea un éxito garantizado en cualquier reunión o comida familiar. La arrachera, un corte de carne tierno y jugoso, se mezcla con los pimientos dulces y jugosos para ofrecer una experiencia culinaria inolvidable. ¡Sigue esta sencilla receta y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar la carne

Lava la arrachera bajo agua fría y sécala con papel absorbente. Corta la carne en tiras finas, asegurándote de retirar cualquier exceso de grasa. Colócala en un tazón grande.

Agrega el comino, la paprika, el chile en polvo (si lo deseas), la sal y la pimienta negra molida a la carne. Mezcla bien para asegurarte de que todas las tiras estén cubiertas con las especias. Deja marinar durante al menos 30 minutos (o más, si tienes tiempo) para que los sabores se impregnen.

Paso 2: Preparar los pimientos y la cebolla

Lava los pimientos y la cebolla. Corta los pimientos en tiras delgadas y la cebolla en rodajas.

En una sartén grande o wok, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los pimientos y la cebolla, y saltea hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Retira las verduras de la sartén y resérvalas en un plato.

Paso 3: Cocinar la arrachera

En la misma sartén, agrega una cucharada adicional de aceite de oliva y caliéntala a fuego medio-alto. Agrega las tiras de arrachera marinada y cocina hasta que estén doradas por fuera y jugosas por dentro. Esto tomará aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de las tiras. No cocines demasiado la carne para mantener su jugosidad.

Agrega los pimientos y la cebolla salteados nuevamente a la sartén con la carne. Mezcla todo y cocina durante 1-2 minutos adicionales para que los sabores se combinen.

Paso 4: Servir las fajitas de arrachera con pimientos

Calienta las tortillas en un sartén o microondas hasta que estén calientes y flexibles.

Coloca una porción de la mezcla de arrachera, pimientos y cebolla en el centro de cada tortilla.

Ofrécelas en la mesa con guarniciones adicionales como crema agria, guacamole, queso rallado, cilantro fresco y limón.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas fajitas de arrachera con pimientos que seguramente encantarán a todos los comensales. ¡Buen provecho!