estofado de ternera al tomillo

El estofado de ternera al tomillo es un plato delicioso y reconfortante que es perfecto para los días fríos o simplemente cuando se necesita un plato reconfortante. Este plato es fácil de hacer y puede ser servido con arroz, puré de papas o cualquier otro acompañamiento que prefieras. En este artículo, te proporcionaré una receta detallada para que puedas preparar este estofado en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de ternera en cubos y cocínala hasta que esté dorada. Retira la carne de la olla y déjala a un lado.

En la misma olla, agrega un poco más de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Cocina durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.

Agrega las zanahorias y el apio en rodajas a la olla y cocínalos durante unos minutos más.

Agrega la pasta de tomate y la harina a la olla y revuelve bien. Cocina durante unos minutos más para que se mezclen bien los ingredientes.

Agrega el caldo de ternera a la olla y mezcla bien.

Agrega la carne de ternera dorada a la olla y mezcla todo junto. Añade el tomillo seco y sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.

Cubre la olla con una tapa y deja que el estofado se cocine a fuego lento durante al menos dos horas. Revuelve de vez en cuando para asegurarte de que el estofado no se pegue al fondo de la olla.

Después de dos horas, verifica si la carne está tierna. Si aún no está lista, continúa cocinando durante unos minutos más.

Sirve el estofado de ternera al tomillo caliente, acompañado de arroz, puré de papas o cualquier otro acompañamiento que prefieras.

En resumen, el estofado de ternera al tomillo es un plato delicioso y reconfortante que es fácil de hacer en casa. Con esta receta detallada, podrás preparar un estofado de ternera tierno y sabroso que seguramente te encantará. Así que, ¡pruébalo y disfruta de esta deliciosa comida!