estofado de cerdo con champinones

Delicioso estofado de cerdo con champiñones: una receta reconfortante para disfrutar

Si estás buscando una receta sabrosa y reconfortante para disfrutar en los días fríos o simplemente cuando deseas una comida deliciosa, no busques más. El estofado de cerdo con champiñones es una opción perfecta para aquellos que buscan combinar los sabores ricos de la carne de cerdo tierna con la suavidad y el sabor terroso de los champiñones. ¡Prepara tus utensilios de cocina y sigamos adelante con esta deliciosa receta!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne de cerdo y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Retírala de la olla y reserva.

En la misma olla, agrega las cebollas y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. Añade los champiñones y cocínalos durante unos minutos hasta que estén tiernos.

Agrega la harina a la olla y revuélvela con los ingredientes hasta que estén bien combinados. Esto ayudará a espesar el estofado.

Vuelve a poner la carne de cerdo en la olla y mezcla todo junto. Luego, vierte el vino tinto y el caldo de carne. Añade las hojas de laurel, las zanahorias y el apio. Lleva el estofado a ebullición.

Una vez que el estofado hierva, reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor. Asegúrate de revolver de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la olla.

Una vez que el estofado esté listo, retira las hojas de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve el estofado de cerdo con champiñones caliente en platos individuales. Decora con perejil fresco picado para realzar los sabores.

Este estofado de cerdo con champiñones es una deliciosa comida reconfortante que seguramente deleitará a tus seres queridos y te mantendrá satisfecho en cualquier ocasión. Acompáñalo con pan fresco o arroz para completar la experiencia culinaria. ¡Buen provecho!