estofado carne cabra plato nutritivo

El estofado de carne de cabra es un plato sabroso y nutritivo que se puede preparar de muchas maneras diferentes. En este artículo, te ofreceremos una receta sencilla para que puedas disfrutar de este delicioso plato en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En primer lugar, corta la carne de cabra en trozos grandes y sazónalos con sal y pimienta. Luego, calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande y agrega la carne para dorarla durante unos minutos. Retira la carne de la olla y reserva.

En la misma olla, añade las cebollas, los ajos, las zanahorias y el apio picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos.

A continuación, agrega los tomates picados y las hierbas aromáticas (tomillo, romero y laurel) y mezcla todo bien.

Espolvorea la harina sobre las verduras y mezcla bien para que se incorpore. Añade la carne de cabra dorada y mezcla todo nuevamente.

Agrega el vino tinto y deja que se reduzca durante unos minutos. Luego, agrega el caldo de carne y mezcla todo bien.

Tapar la olla y dejar cocer a fuego medio-bajo durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna. Si es necesario, agrega más caldo de carne durante la cocción para mantener el estofado húmedo.

Finalmente, prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Sirve el estofado caliente con arroz, patatas o cualquier otro acompañamiento que desees.

Este plato de estofado de carne de cabra es una opción perfecta para un almuerzo o cena nutritivos y reconfortantes. Además, puedes agregar tus propias variaciones a la receta, como diferentes verduras o especias, para darle tu propio toque personal. ¡Que lo disfrutes!