espinacas salteadas pure crujiente jamon

Hoy te voy a compartir una receta deliciosa y saludable de espinacas salteadas con puré crujiente de jamón. Esta receta es fácil de hacer y es perfecta como acompañamiento para cualquier comida. ¡Empecemos!

Ingredientes:

Preparación:

Lava las espinacas y sécalas bien. Si tienen tallos muy largos, córtalos.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea por un minuto.

Añade las espinacas a la sartén y saltea por unos 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas. Añade sal y pimienta al gusto.

Para hacer el puré crujiente de jamón, pela las patatas y córtalas en trozos. Cocina en agua hirviendo con sal hasta que estén blandas.

Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C. Coloca las lonchas de jamón en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornea por unos 5-7 minutos, o hasta que estén crujientes. Una vez hecho, deja enfriar y pícalo en trozos pequeños.

Cuando las patatas estén blandas, escúrrelas y haz un puré con un pasapurés o un tenedor. Añade la mantequilla y el pan rallado y mezcla bien.

Sirve las espinacas salteadas en un plato y coloca encima una porción de puré crujiente de jamón.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa y saludable receta de espinacas salteadas con puré crujiente de jamón. Puedes acompañar con pollo a la parrilla o cualquier otra proteína. ¡Buen provecho!