espinacas a cordobesa picatostes

Las espinacas a la cordobesa con picatostes son un plato tradicional de la gastronomía andaluza que se caracteriza por su sabor delicioso y su facilidad de preparación. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa para su almuerzo o cena. En este artículo, te enseñaremos cómo prepararlas en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos lavando y escurriendo las espinacas. Las ponemos a hervir en agua con sal durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernas.

Mientras tanto, pelamos y picamos finamente los ajos y la cebolla. Picamos también el pimiento rojo en trozos pequeños.

En una sartén grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio y añadimos los ajos, la cebolla y el pimiento. Sofreímos durante unos 10 minutos, hasta que estén dorados.

Añadimos las espinacas a la sartén junto con el caldo de pollo o agua y el pimentón dulce. Salpimentamos al gusto y cocinamos durante unos 10 minutos más, hasta que las espinacas estén bien integradas con el resto de los ingredientes.

Para los picatostes, cortamos el pan en cubos pequeños y los doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén crujientes y dorados.

Servimos las espinacas a la cordobesa en un plato hondo y espolvoreamos los picatostes por encima.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso plato de espinacas a la cordobesa con picatostes para disfrutar en casa. Este plato es perfecto para acompañar con un buen vino tinto y una rebanada de pan fresco. ¡Buen provecho!