espaldilla salsa ciruelas txakoli

La espaldilla con salsa de ciruelas y txakoli es un plato delicioso y fácil de preparar que seguramente impresionará a tus invitados en cualquier ocasión especial. En este artículo, te explicaremos detalladamente cómo hacer esta receta en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados.

Agrega la espaldilla de cerdo a la sartén y dora todos los lados durante unos 5 minutos en total. Salpimienta al gusto.

Mientras tanto, en una olla pequeña, agrega las ciruelas pasas y el txakoli o vino blanco seco. Calienta a fuego medio hasta que las ciruelas se ablanden y el líquido se haya reducido a la mitad.

Coloca la espaldilla dorada en una fuente para horno y vierte la salsa de ciruelas y txakoli por encima.

Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 1 hora y media, o hasta que la carne esté tierna y se pueda separar fácilmente con un tenedor.

Sirve la espaldilla caliente con la salsa de ciruelas y txakoli por encima. Puedes acompañarla con arroz blanco, patatas fritas o cualquier otra guarnición que desees.

¡Disfruta de este delicioso plato de espaldilla con salsa de ciruelas y txakoli!