espaguetis pesto y salmon marinado

Los espaguetis pesto con salmón marinado son una deliciosa opción para cualquier ocasión. La combinación de sabores frescos del pesto con el sabor ahumado del salmón marinado hacen de este plato una opción sofisticada y sabrosa. Aquí te presentamos la receta para prepararlos en casa de manera fácil y rápida.

Ingredientes:

Preparación:

En un procesador de alimentos, mezcla las hojas de albahaca fresca, los dientes de ajo, las nueces y el queso parmesano rallado. Agrega el aceite de oliva poco a poco mientras mezclas hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Agrega sal y pimienta al gusto. Esta es la salsa pesto.

Cocina los espaguetis en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

Para marinar el salmón, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un recipiente hondo. Agrega los filetes de salmón y asegúrate de que queden completamente cubiertos con la mezcla. Deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.

Precalienta el horno a 200°C. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear y cocina durante 12-15 minutos hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro.

En una sartén grande, calienta la salsa pesto a fuego medio. Agrega los espaguetis cocidos y mezcla bien hasta que estén cubiertos con la salsa.

Sirve los espaguetis con los filetes de salmón marinados encima. Si lo deseas, puedes decorar con hojas de albahaca fresca y un poco de queso parmesano rallado.

¡Y ya está listo tu delicioso plato de espaguetis pesto con salmón marinado! Disfrútalo en compañía de tus seres queridos y sorpréndelos con tus habilidades culinarias.