escalopes salmon fresco marinera

¡Bienvenidos a la receta de escalopes de salmón fresco marinera! Esta es una deliciosa y saludable opción para una cena especial o para sorprender a tus invitados. En esta receta, el salmón se marina en una mezcla de ingredientes frescos y sabrosos, luego se cocina en una sartén para obtener una textura y sabor perfectos. ¡Empecemos!

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el vino blanco, el ajo picado, la cebolla picada, el perejil fresco picado, la sal y la pimienta negra molida al gusto.

Agrega los filetes de salmón a la marinada, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Cubre el tazón con papel film y deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos.

Una vez que el salmón se haya marinado lo suficiente, sácalo del tazón y sécalo con una toalla de papel. Reserva la marinada.

En un plato llano, coloca la harina y sazona con sal y pimienta negra molida al gusto. Cubre los filetes de salmón con la harina, sacudiendo el exceso.

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega los filetes de salmón y cocina durante unos 4 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y completamente cocidos.

Retira los filetes de salmón de la sartén y colócalos en un plato. Agrega el caldo de pollo y la marinada a la sartén y revuelve durante 2-3 minutos, hasta que la salsa se reduzca un poco.

Vierte la salsa caliente sobre los filetes de salmón y sirve inmediatamente. Puedes acompañar con arroz, ensalada, verduras al vapor o cualquier otro acompañante de tu elección.

¡Y eso es todo! Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de escalopes de salmón fresco marinera. Es fácil de preparar, saludable y sin duda impresionará a tus invitados. ¡Buen provecho!