escalope espada salsa cebolla

El escalope de espada con salsa de cebolla es una receta deliciosa y fácil de preparar que hará las delicias de tus invitados. El plato combina la textura tierna del pescado con el sabor dulce de la cebolla caramelizada y los sabores ácidos y frescos del limón y la perejil. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta receta en unos sencillos pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Empieza por pelar y cortar las cebollas en juliana y picar los dientes de ajo.

Calienta una sartén grande con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las cebollas y el ajo y cocínalos hasta que se ablanden y se doren un poco. Ajusta la temperatura si es necesario para evitar que se quemen.

Agrega el vino blanco y el caldo de pescado a la sartén y revuelve para mezclar. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que se reduzca y espese un poco.

Mientras tanto, sazona los escalopes de espada con sal y pimienta negra molida.

Calienta otra sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los escalopes de espada y cocínalos durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que se doren y se cocinen por completo. No los cocines demasiado tiempo, ya que pueden volverse secos.

Cuando los escalopes estén cocidos, colócalos en un plato y cúbrelos con la salsa de cebolla. Exprime un poco de jugo de limón por encima y decora con un poco de perejil fresco picado.

Sirve el escalope de espada con salsa de cebolla caliente y disfruta.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa y fácil receta de escalope de espada con salsa de cebolla. Este plato es perfecto para una cena elegante en casa o una comida especial con amigos y familiares. Prueba esta receta y sorprende a tus invitados con un sabor único y delicioso.