ensalada templada de garbanzos con pollo

¡Bienvenidos a todos los amantes de la comida saludable y deliciosa! Hoy les traigo una receta de ensalada templada de garbanzos con pollo que estoy seguro que les encantará. Esta ensalada es una opción perfecta para una comida completa y equilibrada que es fácil de preparar y muy satisfactoria.

Ingredientes:

Preparación:

Enjuaga los garbanzos cocidos con agua fría y escurre bien. Colócalos en un recipiente grande para ensalada.

Cocina la pechuga de pollo y córtala en cubos pequeños. Agrega los cubos de pollo a los garbanzos.

Agrega las tiras de cebolla morada, los cubos de tomate y de pimiento rojo a la ensalada.

En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo picado, la sal y la pimienta. Revuelve bien para que los ingredientes se integren.

Vierte la mezcla de aceite de oliva y vinagre balsámico sobre la ensalada y revuelve suavemente para que todos los ingredientes se cubran con el aderezo.

Calienta la ensalada en el microondas durante 1-2 minutos para que esté templada.

Espolvorea las hojas de cilantro picadas por encima de la ensalada antes de servir.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa y saludable ensalada templada de garbanzos con pollo. Esta ensalada es rica en proteínas, fibra y vitaminas, y es una excelente opción para una comida completa y equilibrada. ¡Disfruta!