ensalada templada bacalao pimientos confitados

La ensalada templada de bacalao y pimientos confitados es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier época del año. Esta ensalada es fácil de preparar y es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa. En este artículo, te mostraremos la receta de ensalada templada de bacalao y pimientos confitados, y te enseñaremos cómo prepararla en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de los pimientos confitados: Precalentar el horno a 180°C. Cortar los pimientos en tiras gruesas y retirar las semillas. Pelar y cortar la cebolla en juliana. Pelar y picar el ajo. En una bandeja para horno, colocar los pimientos, la cebolla y el ajo. Salpimentar al gusto, agregar una cucharada de azúcar y rociar con aceite de oliva. Hornear durante 45 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos y dorados.

Preparación del bacalao: Mientras se cocinan los pimientos, cocinar el bacalao en una sartén con aceite de oliva durante unos 5 minutos, hasta que esté dorado por ambos lados. Retirar del fuego y reservar.

Preparación de la ensalada: Lavar y cortar la lechuga y los tomates cherry. Mezclar en un bol y agregar los pimientos confitados y el bacalao. Aliñar con una cucharada de vinagre de vino blanco y dos cucharadas de aceite de oliva. Salpimentar al gusto y mezclar bien.

Presentación: Servir la ensalada templada de bacalao y pimientos confitados en platos individuales y disfrutar.

Esta ensalada templada de bacalao y pimientos confitados es una opción saludable y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Además, es fácil de preparar y puedes ajustar los ingredientes al gusto de tu paladar. Pruébala hoy mismo y sorprende a tus seres queridos con este delicioso plato. ¡Buen provecho!