ensalada salmon anacardos

Si estás buscando una receta saludable, fácil y deliciosa para disfrutar durante cualquier comida, te recomiendo probar la ensalada de salmón y anacardos. Esta ensalada es una combinación de sabores y texturas que seguramente te encantará. Además, es una excelente manera de incorporar proteína de alta calidad y grasas saludables a tu dieta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear y sazona con sal y pimienta al gusto. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que esté cocido.

Mientras tanto, toma una sartén y agrega los anacardos. Tuesta los anacardos a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes. Retira del fuego y reserva.

Lava y seca la lechuga romana. Córtala en trozos pequeños y colócala en un tazón grande para ensalada.

Agrega los tomates cherry cortados por la mitad a la ensalada.

Corta la cebolla roja en rodajas finas y agrégala a la ensalada.

Desmenuza el queso feta y agrégalo a la ensalada.

Cuando el salmón esté listo, córtalo en trozos pequeños y agrégalo a la ensalada.

Agrega los anacardos tostados a la ensalada.

En un tazón pequeño, mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de vinagre balsámico. Vierte la mezcla sobre la ensalada y mezcla bien.

Sirve la ensalada de salmón y anacardos inmediatamente.

Esta ensalada de salmón y anacardos es una comida completa y nutritiva que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Siéntete libre de ajustar los ingredientes a tu gusto y preferencia. ¡Disfrútala!