ensalada rucula queso frito

¡Por supuesto! Aquí te presento una receta fácil y deliciosa para preparar una ensalada de rúcula con queso frito. Esta ensalada es una excelente opción para una cena ligera o para acompañar cualquier plato principal.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la rúcula, el queso feta, los tomates cherry, las aceitunas negras y la cebolla roja. Reserva.

En otro tazón, prepara el aderezo. Mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza dijon, la sal y la pimienta. Revuelve bien.

Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén.

En un plato, mezcla la harina con una pizca de sal y pimienta. En otro plato, coloca los huevos batidos. En un tercer plato, coloca el pan rallado.

Pasa los cubos de queso provolone por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado. Asegúrate de que los cubos de queso estén bien cubiertos con la mezcla de pan rallado.

Cuando el aceite esté caliente, fríe los cubos de queso provolone hasta que estén dorados por todos lados. Retira del fuego y colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Agrega el aderezo a la ensalada y mezcla bien. Sirve la ensalada en platos individuales y coloca encima los cubos de queso frito.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa ensalada de rúcula con queso frito lista para disfrutar. Puedes experimentar con diferentes tipos de queso y verduras para crear tu propia versión de esta ensalada. ¡Buen provecho!