ensalada pimientos aceitunas negras

La ensalada de pimientos y aceitunas negras es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una ensalada con sabor y textura. Esta ensalada es fácil de preparar y es perfecta para cualquier comida o cena.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200 grados Celsius. Cortar los pimientos por la mitad y retirar las semillas y las membranas. Colocar los pimientos en una bandeja para hornear y asar en el horno durante 25 minutos o hasta que estén tiernos.

Mientras los pimientos se están asando, preparar las aceitunas negras y la cebolla roja picada.

Una vez que los pimientos estén asados, retirarlos del horno y dejarlos enfriar durante unos minutos. Luego, cortar los pimientos en tiras y colocarlos en un tazón grande.

Agregar las aceitunas negras y la cebolla roja picada a los pimientos.

En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Batir los ingredientes hasta que estén bien combinados.

Verter la mezcla de aceite de oliva y limón sobre la ensalada de pimientos y aceitunas negras. Mezclar bien todos los ingredientes.

Desmenuzar el queso feta sobre la ensalada y mezclar suavemente.

Dejar enfriar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.

Esta deliciosa ensalada de pimientos y aceitunas negras es fácil de preparar y es perfecta para una comida o cena ligera. Además, es una gran fuente de vitaminas y antioxidantes que ayudarán a mantener tu cuerpo sano y en forma. Pruébala hoy y disfruta de su sabor fresco y delicioso.