ensalada pepino granada

La ensalada de pepino y granada es una deliciosa y refrescante combinación de sabores dulces y salados. Esta ensalada es muy fácil de preparar y es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una reunión con amigos. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa ensalada de pepino y granada.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar los pepinos y cortarlos en rodajas finas. Colocar las rodajas en un colador y espolvorear con sal. Dejar reposar durante unos 30 minutos para que suelten el exceso de agua.

Cortar la cebolla roja en rodajas finas y ponerlas en un recipiente con agua fría durante unos 10 minutos para reducir su sabor fuerte.

Enjuagar los pepinos con agua fría para eliminar la sal y secarlos con una toalla de papel. Colocarlos en un tazón grande.

Agregar las semillas de granada, la menta y el perejil picados al tazón con los pepinos.

En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto. Revolver bien para combinar todos los ingredientes.

Verter la mezcla de aceite de oliva sobre la ensalada y mezclar bien.

Escurrir la cebolla roja y añadir al tazón con los demás ingredientes. Mezclar suavemente para combinar todos los sabores.

Servir la ensalada de pepino y granada en un plato o tazón y disfrutar.

Esta ensalada es perfecta para acompañar una variedad de platos, desde carnes asadas hasta ensaladas de pollo o pescado. Además, es una excelente opción para una comida ligera o como una merienda saludable. Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta de ensalada de pepino y granada. ¡Buen provecho!