ensalada patatas gambas

La ensalada de patatas y gambas es una opción deliciosa y nutritiva para cualquier comida o cena. Esta ensalada es fácil de preparar y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida fresca y saludable. En este artículo, te presentaré una receta de ensalada de patatas y gambas y te guiaré en el proceso de preparación.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Colocarlas en una olla con agua y un poco de sal. Cocinar a fuego medio hasta que estén tiernas pero firmes.

Mientras tanto, cortar la cebolla, el tomate y el pimiento en cubos pequeños.

En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y saltear las gambas hasta que estén doradas. Reservar.

Una vez que las patatas estén cocidas, escurrirlas y dejarlas enfriar. Agregar las gambas, la cebolla, el tomate y el pimiento a las patatas.

Agregar aceitunas (opcional) y mezclar bien.

Para hacer el aderezo, mezclar aceite de oliva y vinagre en una proporción de 3 a 1. Agregar sal y pimienta negra molida al gusto. Mezclar bien.

Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar para que todos los ingredientes estén bien cubiertos.

Dejar enfriar en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir.

Esta ensalada de patatas y gambas es perfecta para servir como plato principal o como guarnición. Es una opción saludable y deliciosa que seguro será un éxito en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!