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La ensalada de pasta con aguacate, jamón y rúcula es una opción fresca, saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta es fácil de preparar y puede ser adaptada a los gustos y preferencias de cada persona. En este artículo te explicaremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa ensalada.

Ingredientes:

Instrucciones:

Cocina la pasta en una olla con agua hirviendo y sal durante 8-10 minutos, o hasta que esté al dente. Una vez cocida, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción y enfriarla.

Mientras tanto, prepara la vinagreta de limón y ajo mezclando el aceite de oliva, el jugo de limón y el ajo picado en un recipiente. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Corta los aguacates en cubos y el jamón serrano o prosciutto en tiras finas.

En un tazón grande, mezcla la pasta enfriada, los cubos de aguacate y las tiras de jamón serrano o prosciutto. Agrega la vinagreta de limón y ajo y mezcla bien para cubrir todos los ingredientes.

Agrega los dos puñados de rúcula fresca a la ensalada y mezcla suavemente para que las hojas no se dañen.

Sirve la ensalada de pasta con aguacate, jamón y rúcula en platos individuales y decora con unas hojas de rúcula fresca y un poco de pimienta negra molida.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa ensalada de pasta con aguacate, jamón y rúcula para disfrutar en cualquier momento del día. Esta ensalada es perfecta para llevar a un picnic, para una cena ligera o para acompañar cualquier plato principal. Pruébala y sorprende a tu familia y amigos con su sabor y frescura.